大溝の水辺で、400年。
琵琶湖の恵みと近江の米が育む、
寿司の原点「鮒ずし」

総本家喜多品老舗きたしなろうほ

元和5年（1619年）、大溝藩主・分部光信公の賄い方として創業しました。
以来400年、百匁百貫千日の製法で、鮒ずしを作り続けています。

琵琶湖の恵みと近江の米が育む、日本最古の寿司。
重要文化的景観「大溝の水辺景観」で守り続ける、伝統の味です。

喜多品老舗きたしなろうほのこだわり

百匁百貫千日の製法。三年かけて、ひとつひとつ手作りで仕上げます。

重要文化的景観に選定された、水運と商いの町。400年の歴史が息づいています。

伝統の飯漬、甘露漬、そして手軽に楽しめる発酵和ごはん。ご自宅でお楽しみください。

〒520-1121
滋賀県高島市勝野1287

営業時間：午前10時〜午後6時
定休日：毎週木曜日（祝日の場合は翌日）

オンラインショップでもお買い求めいただけます